Tomaten Salsa
Für 4-6 Personen
1 mittelgroße Tomate, feingeschnitten
1 mittelgroße rote Zwiebel, feingehackt
2 EL frischer Koriander, feingeschnitten
3 EL Limonensaft
2 TL Limonenschale, geraspelt


  1. Tomate sehr fein, die rote Zwiebel der Länge nach schneiden.
  2. Frischen Koriander fein schneiden, Limonensaft auspressen und die Schale reiben.
  3. Tomate, Zwiebel , Koriander und Limonenschale in eine Schüssel geben. Saft hinzufügen.
  4. Gut rühren und vermischen, dann mit Folie abdecken und im Kühlschrank kühlen.

Als beigabe in Tortillas, Tacos, Burritos oder als erfrischende Sauce mit Geflügel-, Fleisch- oder Fischgerichten servieren.
Hinweis:Wird ein milderer Geschmack bevorzugt, Frühlingszwiebeln verwenden. Feingeschnittene grüne oder rote Chillies für schärferen Geschmack hinzufügen. Die Größe der Tomate und Zwiebel bestimmt die Menge dieses Rezeptes. Es ist am besten, wenn es frisch verzehrt wird, doch es kann zugedeckt bis zu 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.